[每日农经]达人“秀”美味 大蟹小蟹都赚钱

[每日农经]达人“秀”美味 大蟹小蟹都赚钱(20141127)一场泗洪大闸蟹烹饪达人秀正在如火如荼进行着，这次来的四位达人既不是厨师也不是美食家，而是跟泗洪大闸蟹息息相关的人。他们中有养蟹、卖蟹的达人，有90岁高龄的做蟹达人，有来自美国的外籍教师，还有咱们的农业记者。四位达人根据自己与泗洪大闸蟹之间的故事向观众分别展示了泗洪大闸蟹干净的品质，酱渍蟹独特的做法，以及美式蒸螃蟹、美式煎蟹饼的做法，以及最传统的蒸螃蟹做法。到底哪种做法最讨食客欢心呢？片中将为您一一揭晓。养蟹达人养出了最干净螃蟹，他的秘诀就是泗洪大闸蟹得天独厚的生活环境，以及营养丰富的主餐、辅餐，记者跟随着养蟹达人去洪泽湖捞螃蟹、又在零售店捆扎螃蟹、销售螃蟹，深深体会到养殖户的艰辛与喜悦。在制作酱渍蟹环节，记者会告诉您什么样的螃蟹适合做酱渍蟹以及做酱渍蟹的讲究。一对美国夫妇第一次见到大闸蟹，面对这个新鲜事物他们又将如何去烹制呢，让记者没想到的是他们做的菜肴让大家惊喜连连。泗洪大闸蟹不仅让当地养殖户获得了不错的收入，还给大家带来了口福。