鱼虾混养模式特点是通过合理的鱼虾搭配,利用它们的生态互补性,提高池塘空间的利用率,加快池塘中物质和能量的流动,提高饲料的利用率。相比高密度养虾的“一虾发病、迅速传播”,采用鱼虾混养,极少发病,提高了水产品的质量。这种模式混养产出的南美白对虾对比高密度单养的虾,肉质鲜、味道美。
南美白对虾原产于南太平洋沿岸水域,以厄瓜多尔沿岸分布最为集中,是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。它具有抗病力强,生长快,离水存活时间长,能适应低盐度生长,肉质鲜美,对饲料蛋白质需求量低,易于进行集约化养殖等特点。南美白对虾是海虾品种,当海水比重降到1000时,南美白对虾生长速度明显下降。在比重低的池塘中南美白对虾离水死亡较快, 虾壳较薄, 成虾运输较困难。