鸡本来是能飞善跑的,不过现在大多数的养殖情况下,这鸡的生长空间越来越小,根本就没有办法去飞去跑,虽然看起来更“绅士”了。但是鸡的体质就差多了,肌肉越来越松,脂肪越来越多。味道自然也就越来越淡了。消费者也越来越怀念过去那土鸡的味道。所以市场上真正的土鸡也就越来越受欢迎。 在山东聊城,当地的一些养殖户不但专门放养土鸡,还想出了特殊的办法来增加土鸡的品质。首先,这些土鸡每天必吃一顿青菜,而且这些青菜是挂在架子上的,土鸡要想吃到这些菜就必须“奋发向上”--跳起来,久而久之,这些鸡就越跳越高,也变得肌肉越来越结实,活力十足。除了吃菜,养殖户还给土鸡喂玉米等纯粮饲料,还会定期喂些芝麻核桃等。为的就是让这些鸡所产的鸡蛋更有营养。 经过这些方法饲养的土鸡鸡肉味道鲜美,在当地非常受欢迎,活鸡的市场价格在三十到五十元一斤。土鸡的鸡蛋也是按个卖的,每个鸡蛋可以卖到2元以上。