虽然被蜜蜂蜇是拍摄途中的小插曲，蜂农们已经见怪不怪，他们每个人不知道都被蜜蜂蜇了多少次，但很多蜂农都不知道的是，他们现在跟着的这个带头大哥崔红旗，曾经见到蜜蜂的样子比我们摄像被蛰更不淡定。
老婆高玉梅：见了蜂箱绕着走，就是怕，躲着跑。
记者：这么夸张。
老婆高玉梅：真的，他不愿意养，就是蛰得疼。
崔红旗：每次蛰了以后开始疼，后来肿，又难看，当时不想从事这个行业。
崔红旗1974年出生于安徽省芜湖市的一个养蜂世家，父母和家里三个姐姐都靠养蜜蜂为生，1993年，高中毕业后崔红旗说什么也不肯和家人一样，除了害怕蜜蜂，他有自己的想法。
崔红旗：当时很排斥养蜂这个行业，长大后不想养这个，因为看到爸爸妈妈也很辛苦，看他们在外漂泊，也经常不回家，就是感觉父母心特别狠。
当蜂农辛苦，追着花期跑，到哪里都是这样一顶帐篷，吃喝拉撒都在里面，心气高的崔红旗说什么也不愿意养蜜蜂，虽然家人反对，但父母还是尊重他的想法，给崔红旗花5万元买了一辆货车搞运输，但谁都没有想到，三年时间，崔红旗开货车不仅没赚钱，还欠下了七八万元债务，选择了几个行业后他还是硬着头皮接手家族事业——养蜜蜂。
1997年到2003年，崔红旗走南闯北，四处采蜜，就在这时，他表现出和普通蜂农不一样的一面，崔红旗一边自己养蜜蜂，一边记录着各地不同时节的蜂蜜产量和蜂农的联系方式，到2003年，崔红旗积累了满满的几本笔记，自己对养蜜蜂也有了很大的改变。
老婆高玉梅：非常爱小蜜蜂，看到蜜蜂在树上，要是没有回家，他晚上看见了就把它捧回家，摆在箱子里，就是那种痴迷。
崔红旗：蜜蜂就像一个家一样，它很团结，分工很明细，干活也任劳任怨，我把浮躁的心沉下来之后，真正从事这个行业的时候，也锁定这个行业是我一生从事的职业，干着干着就爱上它了，就不离不弃。
除了对蜜蜂的情感，崔红旗也看到了蜂蜜未来的商机，2003年，崔红旗成立了芜湖市第一家养蜂专业合作社，有50几个农户跟着他一起养蜜蜂，崔红旗负责收蜜，再帮农户卖出去，每年几百吨的产品让他练就了一身识别蜂蜜的本领，蜂蜜好不好，他有很多妙招，记者去采访时，他就想考考我们。
崔红旗：下面我们来做一个实验，这里有两瓶都号称是紫云英蜂蜜。
记者：我看这个外形好像也都是一样，看颜色没什么区别。
崔红旗：对，先装等量的蜂蜜进去。
记者：我装(2号小瓶包装)的，你装(1号大瓶包装)的。
崔红旗：好的。
记者：我这瓶是52.7g，你的是53.1g，差不多了。
取等量蜂蜜，再加入比蜂蜜多两倍的水，让两瓶的重量一致。
记者：加完水后这两瓶都是182g，这个是我的(蜂蜜)，那个是你的(蜂蜜)，咱两分清楚了。
崔红旗：颜色现在看起来还是一样。
记者：对，现在看起来还是一样。
崔红旗：现在开始摇晃。
记者：摇晃，拧紧了。
崔红旗：用力摇晃。
记者：预备开始。
摇晃一分钟后。
崔红旗：放在这里。
记者：现在已经看出来有不一样的地方了。
崔红旗：你看，一个泡沫很丰富，一个没有泡沫，你知道哪个是好的哪个是坏的吗?
记者：不知道，现在看起来，一个纯白色有泡沫，一个是黄色的，晶莹剔透，这个哪个好哪个坏。
崔红旗：肯定是这个(有泡沫)的好了，因为这一瓶可能是有问题的蜂蜜，它没有活性酶，你看真正的蜂蜜酶质很好，它有很丰富的泡沫。
记者：那像我们普通消费者自己简单做这样一个实验就知道蜂蜜好坏了。
练就了鉴别蜂蜜的本领，崔红旗从2004年到2008年，在全国有了14个蜜蜂基地，一年也有十几万的收入，可接下来的几年时间，谁都没有想到，崔红旗因为一个不经意的发现，财富开始爆发，一年能赚上百万元，他发现了什么呢?
蜜蜂采蜜是跟着花期走，什么颜色的花，蜜蜂采来的蜜就偏向什么颜色，黄色的油菜花就会产黄色的蜂蜜，黑色的荞麦就会产黑色的蜜。
崔红旗：我们把原料都采购来以后，把样品摆在那里，就无意中发现有这么多颜色，有这么多品种，能不能把它做成像彩虹一样，七彩颜色的(蜂蜜)，市场上没有这样的(概念)。
按照自己笔记本里记录全国各地蜂蜜产量和品种，崔红旗发现了蜂蜜的颜色多达十几种，他选择了区别较大的七种颜色，把蜂蜜按照颜色销售，推出七彩蜂蜜，不同蜂蜜营养价值不同，好看又新鲜，做成礼盒出口，2008年，一年时间就卖了一百多万元。
崔红旗：七种颜色，七种味道，(消费者)就彻底被征服了，征服了他们的味觉，征服了(消费者)的视觉，普通的消费者在吃蜂蜜的时候他不知道有这么多颜色，他们以为蜂蜜就是液态的，是一种颜色，十年磨一剑，终于有了小的回报。
崔红旗尝到了甜头，很多人都羡慕他，养蜂十年，终于可以靠着这七彩蜂蜜发财了，可好日子没过多久，整个蜂蜜行业爆发了一场前所未有的危机，崔红旗差点也走不下去了。同时，欧洲以药物残留标准为主要内容的技术壁垒严重影响了中国蜂蜜的出口，蜂农丰产不丰收，都有了怨言，更严重的是，就在这时，网络又陆续出现很多假蜂蜜的报道，这让刚刚好转的崔红旗吓得够呛。
崔红旗：在互联网看他们卖蜂蜜有添加不该添加的东西，比如说像饴糖这些东西，所以心情非常糟糕，这个行业要被他们整垮，我会担心造假之后，一旦消费者产生恐慌心理，拒绝使用咱们的蜂产品的话，那时候将是养蜂业的灭顶之灾，所以要必须研发出一种能够让消费者看得见的真蜜。
崔红旗有苦说不出，一时间，蜂蜜滞销，价格暴跌，很多蜂农都不干了，三个姐姐也退出养蜂行业，村里的13家养蜜蜂的就剩崔红旗一个人，没有人支持他，崔红旗也跌入了人生的低谷，和蜜蜂打了十几年交道的他第一次感到这么无助。
崔红旗：价格卖的太低了，一吨才三四千元，蜂农基本上就没有盈利，纷纷改行，就弃蜂不养了，有的把蜜蜂都烧了，有的让(蜜蜂)饿死了，看)很心疼，到蜂厂去看，等于我们合作社那时候也干不下去了。
村民：(养蜂)太累了，利润也太低，我们放弃了，那时候崔总辛苦，不管是败也好，胜也好，他一心在上面专(研)，他一心把这个蜂养好。
虽然市场上各种说法都有，崔红旗却没有停下来，把蜜蜂视作生命的他要为蜜蜂正名，为自己正名。崔红旗觉得七彩蜂蜜只是一种卖点，人人都能做，他要研究出一种更有价值的东西。
之后的每一天，崔红旗四处考察，天天出入深山老林，住在蜂厂里，所有人都不知道，崔红旗即将在这里研究出一种将来能改变自己和蜂农命运的宝贝。
崔红旗：一直苦苦追寻，我能找到一款新的高端产品，提高它的养殖效益，苦思冥想，好像有一种宇宙的指引，后来因为在深山里养蜂，迫不及待就思考这个东西，最后有了宇宙的指引，就被我研发成了蜂巢蜜。
记者：宇宙的指引。
崔红旗：是的，就是说那种非常寒冷的夜晚你能看到满天星斗在绽放，你的思想不在帐篷里，跟着一起走了。
寒冷的夜晚让崔红旗灵感爆发，在做了上千次试验后，2013年，崔红旗终于有了收获。
崔红旗：到这样就是他的半成品，你看这里的蜂巢都清晰可见，里头的蜜晶莹剔透，我给它转过来，你看这边已经开始封盖了，蜜蜂分泌蜂蜡，开始把它封起来，蜂巢蜜的好处主要就是，它跟普通蜜(相比)，它不需要加工，所以它省去了中间加工过程的交叉感染。
这个薄薄的小片是用纯天然的蜂胶和蜂腊做成的，小片上已经事先压好了六边形的模型，相当于建房子的地基。把小片装进瓶子里，再把瓶子放进蜂箱。
等待十几分钟后，有蜜蜂悄悄地爬了进去，三十分钟后，越来越多的蜜蜂进去了，等到3个月以后，建好的蜂巢里面装满了蜂蜜，并且封上了盖，三个月的精华，尝起来的感觉更是不一样。
崔红旗：你尝一口。
记者：那我要当着这么多蜜蜂的面尝尝它们辛苦的果实了，来吧，冒着生命危险尝一下吧，好怕它们过来蛰我，我刚握了没多长时间，(蜂蜜)都流下来了，尝尝这刚出炉的蜂巢蜜是什么感觉。
崔红旗：吃吃看。
记者：(蜂蜜)都流下来了，好甜啊。
崔红旗：有一种幸福的感觉，对吧。
记者：太幸福了。
崔红旗：割嗓子了?
记者：没有，就是太甜了，我觉得这个蜂巢蜜跟我们平时在市场上吃的那种特别不一样，它有嚼劲，有口感。
崔红旗：很浓郁的一种花香味，对吧。
崔红旗直接在瓶子里酿出来的蜂巢蜜，不但打消了人们对买到假冒蜂蜜的顾虑，崔红旗说还有一个更大的亮点，一片这样的蜂脾，蜜蜂根据自己的习惯分蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶等不同营养品，农户们也是分开卖，崔红旗在蜜蜂酿蜜的过程中不断移动瓶子位置，把这四样宝贝集合到了一瓶蜂蜜里。
这样一瓶500g的蜂巢蜜崔红旗定价138元，产品一推出在行业引起了轰动。
县长王春：这个蜜，我也是第一次看见，感觉很神奇，蜜蜂怎么在瓶子里面筑巢，挺轰动的，很多老百姓都说要尝一尝。
蜂农:他很创新，普通的蜜农做不出来，必须用他的技术，每一个蜂农都佩服。
2014年10月，崔红旗注册了自己的品牌，投资200多万元新建加工厂，可处处都要花钱，夫妻两人多年的积蓄很快就花光了，有了好的产品可到底怎么卖出去，崔红旗迫不及待的想找一个有资金又懂营销的合伙人。
崔红旗：销售的话这个一直是我的瓶颈，因为我从事养殖出身，如果搞企业的话自身这个短板是不行的，迫切想找一个合伙人，能懂营销的合伙人。
就在崔红旗最无助的时候，当地有一个做工程的老板给他打电话，愿意投资1000万元合作，崔红旗和妻子都很心动。
老婆高玉梅：我觉得很吓人的一个数字，在我这可能我一生都不能赚到一千万元，心动了，确实心动了，我真的想和他合作合作。
所有人都觉得崔红旗运气真好，要啥来啥。可他倒是好，想了两天却断然拒绝了一千万元的投资，不仅如此，还马上选择一个只能拿出三十多万元的人合作。
崔红旗：他跨行业，对这个行业不了解，毕竟不是在这个行业里面干过，他没有感情，万一他干不好，他可能会随时撤资啊，你怎么弄，最后的社会责任的话，可能是我对他要打了一个问号。
他叫王其春，在北京从事网络销售，也是崔红旗的表弟，2013年他过年回家，看到姐夫研究出来的蜂巢蜜。
王其春：发现这个东西以后，我觉得它的市场价值很高，我认为现在不管年轻人也好，老年人也好，对健康的，纯天然的产品都是比较认可，不怕价钱贵只要东西好。
王其春非常看好蜂巢蜜的市场前景，但当时他也只能凑到三十多万元，虽然没多少，但崔红旗拒绝了1000万元的合作，而是选择了和表弟王其春合作，一个负责生产，一个负责营销。
崔红旗：当时他有他的优势，在销售方面有优势，考虑也是家里的亲戚，跟他合作一下。
县长王春：他们的合作一个是产品创新，一个是销售创新，第三个模式也创新，未来发展的前景非常广阔。
到2015年，除了蜂巢蜜，崔红旗又推出了十几个种类的产品，通过网络和商超卖到了北京，上海，深圳等地，销售额达到1000多万元，崔红旗也用自己的智慧和坚持实现了传统行业里的产品升级。
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