黄皮，属于芸香科，黄皮属，黄皮种，是一种亚热带的常绿小乔木。原产于我国的南方地区，已经有不少于1500年的栽培历史。黄皮在我国也被俗称为：油皮、油梅、鸡皮果、黄弹子等名字。黄皮原产于我国的南方地区，已经有不少于1500年的栽培历史。民间一直有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。黄皮除了广泛被用作鲜食外，还可以加工制作成果酒、果脯、蜜饯、果饼等老少皆宜的食品。