旧院黑鸡原产于四川省万源市的旧院镇，是地方优良鸡种。该品种于1963年被中国科学院西南综合考察组发现，因主产于万源市旧院片区，所以被命名为旧院黑鸡。它的体内含有人体所需要的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等各种维生素以及不饱和脂肪酸，是肉蛋兼用型鸡种，具有生长快、体形大、耐寒、抗病力强，耐粗饲、易饲养、适应性广等特点。