临武鸭养殖历史悠久，肉味鲜美，曾作为朝廷贡品。临武鸭养殖过程中，雏鸭在育雏室内饲养，之后采用批次饲养，每一批次的鸭子将在固定的养殖区域养殖。经过人工饲喂和水域放养，让鸭子既能吃到合理的饲料又能有足够的运动量，可以使鸭子不肥胖，健康成长，这也就是临武鸭肉味鲜美的原因。