建昌鸭是在四川安宁河流域经过长期自然选择和人为选育形成的肉、蛋兼用型优良地方品种，具有生长迅速、成熟早、体大肉多、瘦肉率高、肉质好、肝大、产蛋多、觅食能力和抗病力强等优良特性。