[科技苑]汶川樱桃 靠什么解烦恼 20160516汶川满树满山的红樱桃，其实也会有烦恼。有可能大面积爆发的果蝇怎么防?阴雨连绵可能让樱桃裂果怎么办?一个半月的采收期又该怎么卖?怎么才能让汶川甜樱桃少烦恼?《科技苑》为您讲述。

 

【主持人】：眼下正是樱桃上市的季节，我们熟悉的四川汶川，也是樱桃的主产区。这些挂满枝头的樱桃，红艳诱人。可是你不知道，这些樱桃的背后烦恼也不少，有可能爆发的果蝇、下雨可能造成樱桃裂果，这些都是让种植户担心的问题。

 

【解说】：这里是汶川。进入5月中旬，河谷两岸就会搭起这样的帐篷。帐篷里住着的，就是附近的农民，他们吃饭，睡觉，都在这简易的帐篷里。

【采访】樱桃种植户：辛苦，晚上蚊子咬，白天太阳晒。

 

【解说】：帐篷里的日子，辛苦难熬，为的就是这满树的樱桃。

 

【采访】：

 

技术员厍文益：现在是采收的时间，果子比较红了，成熟了。

 

记者：像完全变成这种颜色时就可以采摘了是吗?

 

厍文益：对，它是乌里透红或者红里透黑是最佳采摘时间，再过一两天就不好了。

 

【解说】：这满树的樱桃，红里透乌，看起来诱人，也是糖分和风味物质积累最饱满的时候，口感最佳。

 

大樱桃皮儿薄，果肉汁水多，但对于果农来说，是樱桃采摘最紧张的时候。为了不耽误采摘，很多人在樱桃的采摘季就住在了樱桃园里。

 

丰收的忙碌，虽然辛苦，但汶川的樱桃熟得早，抢先上市，就能卖个好价钱。

 

【采访】：

 

樱桃种植户：一天一个人打工，才挣到100，这个摘二斤樱桃，又不劳累，就能卖上一百。心里头还有些甜蜜，白花花的票子就在我包里头揣。

 

樱桃种植户：钱揣到包包里，当然开心了。

 

【解说】：汶川地处岷江上游干旱河谷区，日照充足，昼夜温差大，独特的小气候条件，让汶川樱桃具备了甜度高，早熟的特点。每年的5月中旬，汶川甜樱桃就可以上市。

 

樱桃种植户忙着收樱桃赚钱，这是他们一年中最开心的时候。

 

但技术员厍文益有些忧心忡忡，在一片果园里，厍文益发现了他最担心的问题，一个熟透了的樱桃上，有一个针眼儿大小的洞。

 

从樱桃表面看，这个小洞很难发现。但掰开果子，就会发现很严重的问题。这种正在蠕动的虫子，是果蝇的幼虫，它们藏在樱桃的里面，吸食果肉。

 

在虫子爬过的地方，果肉开始慢慢腐烂。

 

【采访】技术员 厍文益：幼虫就吸食果液，吸食果汁，它吃那个营养，它所吃那个营养的区域全部腐烂以后就形成蛹，蛹就掉出来，或者在里面羽化就变成成虫。

 

【解说】：果蝇在樱桃的表面刺出一个又一个的小洞，然后把自己的卵产在里面。卵孵化的虫子，就在樱桃里面吸食果肉，发育四五天之后就形成蛹，再过一段时间就会羽化成果蝇成虫。成虫又会把卵产在更多的果实里面。

 

果蝇在25度左右的温度下十天左右就繁殖一代，一只雌果蝇一代能繁殖数百只。繁殖速度之快，危害范围之广，如果一个果园里有了果蝇，周围的果园也不能幸免。

 

在汶川，樱桃的成熟季节和果蝇的繁殖期是一致的，如果果蝇大面积爆发，情况不可想象。

 

这是汶川的商业一条街，每年的5月，这条街都是这样的景象。

 

摘下来的樱桃运到集市上，换成钱。

 

在汶川，樱桃是农民的主要经济来源。如果果蝇爆发，农民辛苦种植、采摘的樱桃就全毁了。

 

果蝇本身对人并没有什么危害，但是它叮过的果子就会开始腐烂。

 

【采访】厍文益：果蝇的食性很杂，所有的果子都可以吃，但是这个时间汶川主要的水果就是樱桃。

 

【解说】：厍文益是汶川甜樱桃公司派来的技术员，他非常清楚，在樱桃的成熟期，是不能用农药来防治果蝇的。厍文益要带领大家开展一场统一行动，在果蝇大爆发前把情况遏制住。

 

【采访】厍文益：就是说所有的老百姓，所有的果园要同时做，这样防治的效果比较好，群防群治。

 

【解说】：第二天一大早，厍文益就让果园里的工人们准备了很多的矿泉水瓶，还让他们在瓶身上烙出了一些小洞。还吩咐大家有人拿醋，有人拿糖，有人拿果汁。准备好这些东西以后，就带着工人们一头扎进了半山的果园。

 

樱桃园里有了果蝇，拿这些东西能做什么呢?工人们也弄不清楚厍文益葫芦里卖的什么药。到了果园里，厍文益就开始给大家讲解如何配比这些东西。

 

原来，拿这果汁、醋和糖，要配的就是诱杀果蝇的“糖衣炮弹”。

 

【采访】厍文益：这个液体是诱杀果蝇的一种用液，它主要成分是红糖、果汁、醋再加一点的杀虫剂在里面，由于果蝇对这个果汁有一种趋化性，它诱杀。

 

可这瓶身上留下的小孔到底起什么作用呢?记者很是好奇。

 

【采访】：

 

记者：咱们这个孔是起什么作用?

 

厍文益：果蝇进入这个液体的通道，他飞进去，很难出来。效果很好，在这个地方，捕杀90%以上的成虫，它只对成虫有效，如果这个瓶子挂了两组，基本上能够把大部分的成虫诱杀掉。

 

【解说】：这样诱杀果蝇的方法真的会有用吗?记者特意在樱桃园里挂瓶的第二天去观察了一下，果然，树上挂着的瓶子里已经有了零星的果蝇成虫。

 

这种方法对樱桃没有任何伤害，而且简单方便，操作性强。

 

【采访】厍文益：一亩地要十瓶，当然如果条件允许的话每棵树上挂两三瓶都可以，一棵树上，一般一亩地有30棵树，你挂60瓶都可以。

 

【解说】：厍文益使用的这种方法叫做糖醋诱杀法，在果园里面挂上的这些瓶子，里面装的果汁、红糖和醋会散发出香味，果蝇闻到香味就会寻香而来，最后进入矿泉水瓶中，结果是掉入其中而不能自拔。厍文益告诉记者，如果将瓶子的颜色模拟成花或果实颜色，诱杀的效果能成倍地提高。

 

汶川的樱桃随着岷江两岸的河谷山地连绵种植，海拔差异带来的温度不同，让不同海拔的樱桃次第成熟，这也为果蝇的防治带来了难度。

 

绵虒镇的小毛坪村就在半山上，全村30多户人家种了100多亩的樱桃。

 

【采访】村支书 李强：我们这个地方樱桃算是主打产业，一年的基本经济收入，樱桃要占很大的一部分，应该占50%以上。

 

【解说】：小毛坪村海拔1600米，比山下河谷地带高了300米，就是这300米的差距，却让小毛坪村的樱桃比山下的会晚一周的时间成熟。而正是这一周，就会赶上果蝇的大规模繁殖期。

 

【采访】村支书 李强：人家河坝的樱桃它成熟了能够卖到高价钱，我们山上的樱桃出来，基本上果蝇成片了，大多数的果蝇树上全部是长满了冲，到市场上卖不上价钱，那个消费者根本不会接受你这个。

 

【解说】：厍文益对这个情况很了解，他找到了小毛坪村的村支部书记李强，要他组织果农赶紧到果园里来，厍文益要给大家讲解怎么防治果蝇。

 

有了厍文益教给的方法，果农们赶紧照做。盼着就是到了收获季节能卖个好价钱。

 

厍文益作为樱桃的技术服务员，是这个叫做袁捷的人派下来的。从2005年开始，袁捷就从成都来到汶川做樱桃的销售推广。

 

除了给果农进行果蝇防治的指导，袁捷还在做汶川樱桃树的矮化。

 

汶川大部分是山地，不便于机械化作业，除草机、旋耕机都不能使用，就只能全部用人工。因为技术的制约，汶川的樱桃长期处于一种粗放管理的状态。

 

【采访】袁捷：你看我们是山地，山地不利于机械化种植，就是老百姓是这样，还是经营方式或者叫管理方式还是有点刀工火种这种味道，所以说比较原始。

 

【解说】：虽然种植和管理方式都比较落后，但汶川樱桃甜度高，口感好。为了推广汶川樱桃，袁捷通过分级和电子商务，不断拓展樱桃的销售。

 

樱桃被分了级，不同等级的樱桃价格不等，让优质的樱桃能够卖个好价钱。

 

除此之外，袁捷还经常组织观光采摘，把外面的人带到汶川来，带到樱桃园里来。很快，汶川樱桃在当地有了知名度，樱桃成熟时，很多周边城市的人都开着车来果园里采摘，尝鲜。

 

可是长在山坡上的樱桃树，又高又大，不仅果农采摘费事，游客采摘也很不方便。

 

【采访】袁捷：老百姓比如修剪，他们舍不得去剪枝，树都挺高的，你看大连樱桃树都矮化了，方便采摘，也很安全，同时产量也比较高，它能最大限度地利用光热条件，我们老百姓树都挺高的，他舍不得剪，没有人去指导。

 

【解说】：直接说服老百姓比较困难，袁捷就先在自己公司的果园里试验，他采用矮化密植的栽植方法，通过对树枝的修剪，树体的修型，让樱桃树变矮，然后在果园里设置合理的樱桃树密度，树体控制在3米以内，等周围的果农们看到袁捷基地的产量以后，就很愿意让他派来的技术员进行指导。

 

汶川从上世纪90年代开始引种樱桃，面积不断扩大， 到现在，汶川的樱桃大部分进入了丰产期，每年能有200万公斤的产量。

 

每当樱桃成熟的季节，卖樱桃的农户就占满了街道两旁，就是在汶川这个小县城里，都能绵延几公里。

 

这些对于袁捷来说，压力仍然不容小觑。

 

【采访】袁捷：因为它是集中在一个半月上市，四百万斤，如果解决不好水果，这个车厘子是浆果，它保存时间不长的，所以说就决定它的消费半径不会超过两千公里，两千公里以外的消费是没有的。

 

【解说】：对于汶川樱桃来说，除了销售半径的制约，还有一个更大的烦恼，那就是，雨季。

 

樱桃是自然生长的陆地水果中较早上市的，被誉为“春果第一枝”。樱桃到了成熟季节，最怕的就是雨。而在汶川，樱桃的成熟期和雨季是重合的。汶川进入雨季的时候，如果碰上连续几天阴雨的时候，损失就会非常惨重。

 

【采访】厍文益：雨水，雨水太多了，地上的叶片吸收的水分也很多，如果连续下几天雨，裂果现象就很严重。

 

【解说】：大量的水分被树体吸收，树体把水分运输到果实，果肉吸收水分，细胞就会迅速膨胀，而果皮的膨胀速度跟不上果肉的膨胀速度，就会裂开口子。

 

【采访】厍文益：它内部的细胞吸水性更快，它的细胞外面是表层细胞，细胞壁比较厚，细胞壁厚吸水就速度很慢，内部的细胞细胞壁要薄一些，它吸水很快。

 

【解说】：这一道道口子，就像是一道道伤疤，果子破了相，不好看，卖不出去。

 

【采访】农民：如果果子烂了，你那个钱也见不到了，就枉费心机，就卖不掉了。

 

【解说】：农民们心疼，但也没有什么好办法。

 

【采访】：

 

农民：我们农民就只有把它拿来喂猪，有些事考虑只有几天就要发霉了，我们就只有挖点土把它埋掉。

 

农民：就喂猪，猪都不吃，就丢掉了。

 

农民：多的时候比如一棵树它能达到40%到50%，就是天气比较坏的时候。

 

【解说】：樱桃裂果是产业发展中面对的一个难题。在我国有的樱桃产区，为了防止裂果，开始采用设施避雨种植，可是汶川地形复杂，经济条件又不足，做避雨设施是不现实的。面对雨季，果农往往是无可奈何。

 

裂果品相差，但口感并不受影响，这样的果子能不能拿来做点儿什么呢?袁捷反复思考，他给这些樱桃找到一个新的出路。他要用品相不好看的裂果和次果加工果汁果酒。

 

【采访】袁捷：饮料一年四季都可以生产，我们把汶川老百姓的次果还有收购一大部分，然后打成汁，冻上，什么时候用什么时候拿出来生产饮料。

 

【解说】：说干就干，袁捷马上采购了先进的果汁生产设备，请来专家进行指导，经过一年多的时间，他的果汁和果酒问世了。

 

现在，袁捷一年能收购汶川30多万公斤的樱桃，樱桃果酒果汁已经成为了汶川的旅游产品。 但是他并不满足于此，他有了一个更大胆更超前的想法，那就是，能不能让消费者一年四季都吃上樱桃呢。

 

从2014年开始，袁捷建立了自己的品种资源谱，先后引进了20多个品种的樱桃，通过观察筛选出适合汶川气候条件下的品种，再与本地樱桃树嫁接，探索怎样让不同品种的樱桃次第成熟，如果成功，汶川一年四季都会有樱桃鲜果面市。

 

【主持人】：樱桃是汶川的财富，也是脱贫致富的希望。要能将采摘期和保鲜期都很短的樱桃真正变成财富，不仅仅需要种植技术，还需要将虫害天灾的影响降到最低，更需要拓宽销售渠道，突破深加工的瓶颈。汶川樱桃减少烦恼的很多举措，其实就是现代农业在樱桃产业中的一个缩影。