2015年3月31日每日农经视频：不爱钻泥的台湾大泥鳅随时能卖。泥鳅个小不用愁，听说有了大泥鳅，眼见为实瞧一瞧，个大肉美品质优。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质高而脂肪较低，既是美味，又是大众食品，素有“天上斑鸠，地下泥鳅”，和“水中人参”的美誉。泥鳅大家都见过，可您见过不钻泥在水里游的泥鳅吗？而且它的个头还要比普通泥鳅大四五倍。这种大个的泥鳅叫台湾大泥鳅 ,在台湾比较多见，三条就可以达到一斤左右，一条就有三两左右。

　　在当地，老品种的泥鳅爱钻泥土，也给捕捞带来因难，无法进行网捕，人工捕捞全靠地笼，不但工作强度大，而且捕捞率低，严重制约了泥鳅的人工养殖发展。而这种泥鳅一出现，就受到当地养殖户的追捧。养这种大个泥鳅还真是大有文章。它们不但和鲢鱼混养，而且还喂青草。这光吃草，泥鳅就能长大个么？这里的泥鳅可真像捕鱼一样，用网打捞，连经济效益都上来了。这可让好多养殖户跃跃欲试，都想养这种大个泥鳅。还有就是这种泥鳅没有夏眠和冬眠，大大缩短了养殖周期。