清远麻鸡皮色金黄、肉质细嫩，骨质细软、味道鲜美、肌肉脂肪适度、风味独特，无论是蒸、焖、炖、炒、烤，都能成为上等菜肴。养殖清远麻鸡，无论是出售雏鸡，还是卖成年肉用商品鸡，都能获得较高的经济价值。