每日农经20141020 昆虫菜单（一）水中美味 水蜻蜓有钱赚。　在贵州最大的高山淡水湖——草海，正在兴起一种新的渔业。渔民耿建国他们每天早上划着木船，在草海的浅水处撒网。渔网是一种特殊的笼型，这样的渔网是很难捕到大鱼的，但是渔民并不在乎这个，因为每天丰收一种比鱼更值钱的虫子。耿建国他们小心地将虫子拣出来，在簸箕里晒干，然后拿到市场上去卖，价格160元一斤却能出手。这种虫子就是蜻蜓的若虫。　　在草海，蜻蜓繁殖的速度十分惊人，给耿建国这样的渔民创下不少的财富。耿建国每年靠卖蜻蜓的若虫在三四万元，赚蜻蜓钱的渔民达到了100多人。捕捞蜻蜓若虫并不能妨碍蜻蜓的繁殖，在当地林业部门的监管之下，草海实行保护式捕捞，蜻蜓依然生活的生机勃勃。 

　　蜻蜓若虫是一种产量严格受季节影响的纯天然绿色食品和健康的时尚美食，富含丰富的蛋白质等多种营养元素，口感香酥不腻、酥脆、焦香、松爽。此外还具有良好的补肾益精、止咳、解毒之功效。