[农广天地]吊桥缸炉烧饼
时间:2014-08-15 11:46标签:烧饼制作 点击:次
| [农广天地]吊桥缸炉烧饼(20140814)吊桥缸炉烧饼，起源于乐亭县城东关，吊桥附近，香酥可口，物美价廉。而且在烤制的过程中，使用了缸炉烧饼的烤制工艺：将缸制成烤炉，缸内点火将缸内壁烤热，在缸内壁贴上烧饼，利用缸壁的温度和缸内炭火，外烘内烤制成烧饼。所以得名吊桥缸炉烧饼,也叫乐亭缸炉烧饼。它利用了缸壁“光滑、耐火、受热均匀”的特性，使烤出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，是京津冀地区极具特色的小吃之一。 (责任编辑：农村致富经) |
