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[每日农经]长寿之乡广西巴马的食材密码(3)

时间:2014-07-18 09:42标签:香猪养殖点击:次

[每日农经]长寿之乡的食材密码(3)(20140717)广西巴马：香猪不喂大；山羊山中养；火麻榨成油。　　如何健康长寿是所有人的追求。广西巴马瑶族自治县被誉为长寿之乡，原因是这里自古以来就有生命超过百岁的老人存在，甲篆乡长寿村500多人，百岁老人多达7人，是国际长寿村标准200倍。他们是如何做到健康长寿的呢？本期节目将为您解密这里的长寿密码。　　巴马地处桂西北山区，生态环境好，地下水资源矿物质丰富，拥有难得的长寿自然环境。除此以外，巴马当地人的生活习惯和膳食结构也起到很重要额作用。其中名气最大的就属巴马香猪。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。它皮薄肉细，胴体瘦肉多，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。除此以外，巴马的火麻、黑羊、黑豆、油鱼等传统农产品都被当地人看做的健康长寿的食品。

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