[农广天地]牡蛎罐头的加工技术视频

[农广天地]牡蛎罐头的加工技术(20140424)牡蛎是世界上第一大养殖贝类，也是我国著名的四大养殖经济贝类之一。在我国沿海地区大约有二十多种牡蛎，常见的经济品种有近江牡蛎、褶牡蛎、大连湾牡蛎和长牡蛎。食品的方便化是当今食品发展的潮流，方便食品越来越受到人们的欢迎,而牡蛎作为一种高营养的水产品，缺点就是它不耐藏，不耐冻，出水后会很快地死亡，而且很容易被微生物污染，所以通常是制成即食方便的食品食用，例如海蛎干，牡蛎罐头等。