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鲟鱼鱼子酱和淡水鱼干片的加工技术

农村致富经:致富经视频,生财有道视频 www.nczfj.cn 关键字:鱼片加工 2013-08-28 11:57 浏览:
导读:[农广天地]鲟鱼鱼子酱的加工 淡水鱼干片的加工(20130718)鱼子酱,又称鱼籽酱,国际上统称为Caviar。鲟鱼是世界上现有鱼类中最古老、 寿命最长的种群之一,大约起源于一亿五千万年前的白垩纪,素有水中活化石 之称。全世界鲟鱼种类有25种,我国有8种。鲟鱼全身
[农广天地]鲟鱼鱼子酱的加工 淡水鱼干片的加工(20130718)鱼子酱,又称鱼籽酱,国际上统称为Caviar。鲟鱼是世界上现有鱼类中最古老、 寿命最长的种群之一,大约起源于一亿五千万年前的白垩纪,素有“水中活化石 ”之称。全世界鲟鱼种类有25种,我国有8种。鲟鱼全身都是宝,利用率极高,其 中,用鱼卵加工出来的鱼子酱更是美食中的极品。但是,随着野生鲟鱼产量的日 渐稀少,而全球对鱼子酱的需求却不断地增加,于是,逐渐兴起了鲟鱼的人工饲 养和加工。在本期的节目当中,就将向观众朋友们介绍一下鲟鱼鱼子酱的加工技术。
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