我国的鹅品种较多，虽说外观差别不大，但都有着各自的细微特征和经济用途，主要分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。本期节目介绍以鹅肥肝为原料加工而成的鹅肥肝酱，它几乎完整地保留了鹅肥肝的营养成分。
鹅肥肝酱加工工艺（20110912）
导读：我国的鹅品种较多，虽说外观差别不大，但都有着各自的细微特征和经济用途，主要分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。本期节目介绍以鹅肥肝为原料加工而成的鹅肥肝酱，它几乎完整地保留了鹅肥肝的营养成分。
我国的鹅品种较多，虽说外观差别不大，但都有着各自的细微特征和经济用途，主要分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。本期节目介绍以鹅肥肝为原料加工而成的鹅肥肝酱，它几乎完整地保留了鹅肥肝的营养成分。
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