陕西省西安市葡萄研究所 所长纪俭:就这个品种,如果9月份采,葡萄糖度也就17-23度,如果推到现在再采,它糖度就达到27度甚至30度,就提升了差不多10度。因为在它有叶片那一段的话,有叶片源源不断的给它供应一部分营养,让它糖分积累得更高;当它没有了叶子以后,经历过雨雪冰霜,经过风干和浓缩,它一部分水分流失掉了,但它糖没有走,所以糖分也就升起来了。
据介绍,树挂多100来天,糖度提升10度的这些葡萄,价格能卖到30元左右一斤,是普通葡萄的五六倍。不过,要想卖到这个价格, 采摘起来也得非常讲究,不然也会影响收益。那具体又是怎么采收的呢?