加工致富项目：萝卜深加工 成致富宝贝

湖北荆州垄上行农村致富好项目、致富有门道：萝卜深加工 成致富宝贝。致富项目：种植旱地种藕。湖北咸宁市咸安区高桥镇白水村种植加工萝卜视频。 萝卜深加工技术要点：1、选料。挑选新鲜、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、成熟充分而未木质化、干物质含量不低于11%、糖分含量不低于4%、废弃部分不超过15%的萝卜为原料。2、洗涤。先用刀除去叶簇和根须，放在清水中洗净泥沙等杂质，然后去皮。3、切分。将去皮后的原料按需要切分成条状、片状、方形等。4、烫漂。烫漂的目的是使原料色泽更鲜艳，组织柔韧，消除异味，防止褐变。方法是将萝卜倒入沸水中或蒸汽中烫漂5～8分钟，待萝卜发软后，捞出沥干。必要时可进行一次硫处理，即喷洒0.2%～1%的亚硫酸盐溶液。5、干燥。将烫漂后的胡萝卜均匀地铺在烘盘或铁筛子上，每平方米5～6公斤，送入烘房进行干燥，温度为65℃～75℃，经过6～7小时后，即可烘干。6、包装。将干燥后的萝卜立即装入塑料薄膜食品袋中，并封口防止漏气、吸潮，再装入纸箱或麻袋内。